{"id":11437,"date":"2022-09-06T10:04:30","date_gmt":"2022-09-06T13:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=11437"},"modified":"2022-09-06T10:04:32","modified_gmt":"2022-09-06T13:04:32","slug":"con-excelente-repercusion-se-realizo-el-lanzamiento-de-enbhiga-peru-y-enbhiga-bienestar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2022\/09\/06\/con-excelente-repercusion-se-realizo-el-lanzamiento-de-enbhiga-peru-y-enbhiga-bienestar\/","title":{"rendered":"Con excelente repercusi\u00f3n se realiz\u00f3 el lanzamiento de ENBHIGA Per\u00fa y ENBHIGA Bienestar"},"content":{"rendered":"\n

El pasado s\u00e1bado por la tarde, en el Hotel Cacique Inacayal de San Carlos de Bariloche se realiz\u00f3 el lanzamiento de ENBHIGA Per\u00fa a llevarse a cabo del 3 al 8 de octubre en la regi\u00f3n de la Amazon\u00eda y ENBHIGA Bienestar que se desarrollar\u00e1 en la Comarca Andina a fines de noviembre. El evento que logra nuclear a la gastronom\u00eda, la producci\u00f3n, el turismo y la cultura con los medios de comunicaci\u00f3n ha sido declarado de Inter\u00e9s Provincial por la Legislatura de R\u00edo Negro.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

En un ambiente repleto de aromas, colores y sabores, los chefs de las diferentes regiones de nuestra provincia, junto con los cocineros invitados venidos desde Chile y Per\u00fa, se realiz\u00f3 la presentaci\u00f3n oficial de los Encuentros Bioceanicos Hispano Latino de Gastronom\u00eda (ENBHIGA) que se desarrollar\u00e1n este a\u00f1o 2022. En octubre la sede ser\u00e1 en la regi\u00f3n de la Amazon\u00eda peruana y a fines de noviembre tocar\u00e1 ser anfitri\u00f3n a la Comarca Andina.<\/p>\n\n\n\n

Entre los chefs que trabajaron para esta excelente presentaci\u00f3n, se encuentra el barilochense Federico Dom\u00ednguez Font\u00e1n quien destac\u00f3 que \u201ca trav\u00e9s de las diferentes ediciones de ENBHIGA he viajado y aprendido mucho\u201d remarcando que \u201csiempre es s\u00faper positivo los equipos que se forman, donde nos conocemos y transmitimos los aprendizajes de cada uno. Somos colegas que nos vamos conociendo, pero vamos todos para el mismo lado y cada uno aporta su magia y asombra ver el nivel que se logra en cada intervenci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Por su parte, uno de los representantes de la cocina de la Comarca Andina, el chef Augusto Ruseau record\u00f3 que ya ha participado en otras ediciones de ENBHIGA como fue el que se desarroll\u00f3 el a\u00f1o pasado en Jacobacci y se\u00f1al\u00f3 que \u201cdurante el ENBHIGA Bienestar en noviembre, los vamos a estar esperando con los brazos abiertos para que todos conozcan nuestra regi\u00f3n y todas las virtudes que tiene en cuanto a turismo, producci\u00f3n y gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El evento, debido a su impacto positivo en las econom\u00edas regionales, fue declarado de Inter\u00e9s Provincial por la Legislatura de R\u00edo Negro. En di\u00e1logo con InfoChucao, el legislador Juan Pablo Muena destac\u00f3 que \u201cestamos frente a un evento espectacular como nos tienen acostumbrados los organizadores de ENBHIGA con las intervenciones que se vienen desarrollando a lo largo y a lo ancho de la provincia en donde los magn\u00edficos chefs junto a los productores nos acercan su magia y donde se puede ver la idiosincrasia de cada lugar a trav\u00e9s de sus platos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo del evento es que cada profesional de la cocina interact\u00fae con el productor y emprendedor, dejando as\u00ed recetas gastron\u00f3micas que impacten y enriquezcan. Adem\u00e1s de darle difusi\u00f3n y contenidos que realzan el valor de cada lugar a trav\u00e9s de la comunicaci\u00f3n, sumado a la interacci\u00f3n entre estudiantes y profesionales de la gastronom\u00eda, impulsando el desarrollo local.<\/p>\n\n\n\n

Cabe recordar que ENBHIGA lleva m\u00e1s de seis a\u00f1os recorriendo parte de esta tierra, fomentando la comunicaci\u00f3n, la producci\u00f3n, la educaci\u00f3n, la gastronom\u00eda y el turismo.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo internacional le ha brindado a este evento importante publicaciones en diferentes ciudades del mundo, generando noticias, programas especiales e informes que resaltaron el trabajo en cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por esa raz\u00f3n, las versiones internacionales regionales ya empezaron a lograrse con gran resultado (m\u00e1s de 1.300 publicaciones en seis meses).<\/p>\n\n\n\n

Este trabajo en conjunto une voluntades y forma puentes entre quienes se van integrando a este gran proyecto. Por lo que todo apunta a que se transforme en un encuentro que perdurar\u00e1 en el tiempo y generar\u00e1 un gran impacto social e hist\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f3ximo a convertirse en una asociaci\u00f3n civil sin fines de lucro, ENBHIGA planifica para el a\u00f1o que viene otros tres encuentros internacionales de grandes dimensiones.<\/p>\n\n\n\n

El primero ser\u00e1 en abril de 2023 (en Chile y Argentina), luego se trasladar\u00e1 a la comarca de Viedma \u2013 Patagones en el mes de junio. Mientras que en septiembre los sabores se mudar\u00e1n hasta Centro Am\u00e9rica, para darse a conocer, una vez m\u00e1s, en Costa Rica.<\/p>\n\n\n\n

Como si esto fuera poco, desde la organizaci\u00f3n ya se est\u00e1 trabajando en el primer encuentro gastron\u00f3mico de ENBHIGA en M\u00e9xico, para el primer semestre de 2024.<\/p>\n\n\n\n

Por lo que todo esto apunta a que convertir a este evento en un puente entre la comunicaci\u00f3n, la producci\u00f3n, la educaci\u00f3n, la gastronom\u00eda y el turismo.<\/p>\n\n\n\n

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