{"id":12152,"date":"2022-11-23T16:10:51","date_gmt":"2022-11-23T19:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=12152"},"modified":"2022-11-23T16:14:54","modified_gmt":"2022-11-23T19:14:54","slug":"como-encontrar-los-mejores-vinos-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2022\/11\/23\/como-encontrar-los-mejores-vinos-de-espana\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo encontrar los mejores vinos de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

Con m\u00e1s de 400 variedades de uva, el vino espa\u00f1ol es mucho m\u00e1s que Tempranillo<\/em><\/h4>\n\n\n\n
Por: Jason Wilson<\/strong><\/mark><\/h6>\n\n\n\n

Si bien a menudo pensamos en Tempranillo oGarnacha<\/a>cuando se trata de vinos espa\u00f1oles, el pa\u00eds alberga m\u00e1s de 400 variedades de uva plantadas en casi 3 millones de acres, y se divide en m\u00e1s de 100 denominaciones. El vino se ha producido en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica durante miles de a\u00f1os, y mucho antes de que llegaran los romanos, los colonizadores espa\u00f1oles trajeron sus uvas de vino a las Am\u00e9ricas, y vinos como eljerez<\/a>, el cava<\/a>, la Rioja y el Priorat se han disfrutado en todo el mundo durante cientos de a\u00f1os. Con una historia tan larga y una vasta producci\u00f3n, es importante tener una hoja de trucos para ayudarlo a encontrar algunas excelentes botellas espa\u00f1olas.<\/p>\n\n\n\n

Hay dos conceptos importantes para entender cuando se miran las etiquetas de los vinos espa\u00f1oles. Primero, busca la D.O. (odenominaci\u00f3n de origen<\/em>) que te dice d\u00f3nde se cultiva y produce el vino, es decir. Rioja, Ribera del Duero, R\u00edas Baixas, etc. Los vinos tintos espa\u00f1oles se clasifican tradicionalmente por la cantidad de envejecimiento en roble que tiene el vino; Crianza significa que un vino tinto ha sido envejecido durante dos a\u00f1os, con un a\u00f1o en roble. Reserva significa que un vino tinto ha sido envejecido durante tres a\u00f1os, con al menos un a\u00f1o en roble. Gran Reserva debe envejecer durante cinco a\u00f1os, con al menos dos a\u00f1os en roble. Los vinos con poco o nada de roble se llamanj\u00f3venes<\/em>oroble<\/em>. Dicho todo esto, la tradici\u00f3n del envejecimiento largo en roble est\u00e1 cambiando en Espa\u00f1a, y muchos entre la nueva generaci\u00f3n de en\u00f3logos evitan esta clasificaci\u00f3n y eligen embotellar sus vinos con menos roble.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, echemos un vistazo a cuatro de las principales regiones vin\u00edcolas de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

La Rioja<\/h3>\n\n\n\n

Rioja ha sido durante mucho tiempo la regi\u00f3n vin\u00edcola m\u00e1s conocida y prestigiosa de Espa\u00f1a, y es una de las dos \u00fanicas regiones que tienen unadenominaci\u00f3n de origen calificada<\/em> (D.O.Ca.), la designaci\u00f3n de mayor calidad del pa\u00eds. Su reputaci\u00f3n se construy\u00f3 a finales del siglo 19, cuando la plaga de filoxera golpe\u00f3 a Francia y los productores de Burdeos que necesitaban vino miraron hacia el sur a Rioja. Durante esta \u00e9poca, bodegas como L\u00f3pez de Heredia, Muga, CVNE y La Rioja Alta se construyeron cerca de la estaci\u00f3n de tren de Haro, para facilitar la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, Rioja es un gran negocio, produciendo 270 millones de litros de vino cada a\u00f1o, con m\u00e1s de 600 bodegas que abarcan m\u00e1s de 66,000 hect\u00e1reas. Mientras que 40 de esas bodegas producen el 80 por ciento del vino de Rioja, hay una nueva generaci\u00f3n de en\u00f3logos, como Artuke, Sierra de Tolo\u00f1o y Pujnaza, que est\u00e1n desafiando las convenciones al usar menos roble y plantar vi\u00f1edos de mayor altitud, lo que significa temperaturas m\u00e1s bajas, mejor ventilaci\u00f3n y luz solar m\u00e1s concentrada, lo que significa una maduraci\u00f3n m\u00e1s lenta y m\u00e1s acidez y frescura.<\/p>\n\n\n\n

La Rioja es una regi\u00f3n monta\u00f1osa influenciada por los climas atl\u00e1ntico y mediterr\u00e1neo. El r\u00edo Ebro atraviesa la zona, dividiendo la subregi\u00f3n de Rioja Alta en el suroeste de Rioja Alavesa en el lado vasco hacia el norte. Rioja Alta tiene una mezcla de suelos, y el mejor vi\u00f1edo contiene una mezcla de arcilla y piedra caliza. M\u00e1s al norte, en Alavesa, el suelo es m\u00e1s calc\u00e1reo y el terreno se vuelve m\u00e1s inclinado, con m\u00e1s vi\u00f1edos plantados en altitudes m\u00e1s altas.<\/p>\n\n\n\n

Cuando la gente piensa en Rioja, tienden a pensar en la uva Tempranillo, pero tambi\u00e9n hay muchaGarnacha<\/a>, Graciano y Mazuelo (tambi\u00e9n conocida como Cari\u00f1ena), gran parte de la cual se mezcla con el Tempranillo, aunque hay un n\u00famero creciente de embotellados monovarietales. Tambi\u00e9n hay una sorprendente cantidad de excelente vino blanco hecho en Rioja, generalmente de Viura, pero tambi\u00e9n deMalvas\u00eda<\/a>, Tempranillo Blanc y otros.<\/p>\n\n\n\n

Catalu\u00f1a<\/h3>\n\n\n\n

El vino m\u00e1s conocido de Catalu\u00f1a es elCava<\/a>, un vino espumoso producido cerca de Barcelona alrededor de la ciudad de Sant Sadurni y la regi\u00f3n del Pened\u00e8s. Las mejores iteraciones de aqu\u00ed provienen de la uva Xarel-lo, que se est\u00e1 utilizando m\u00e1s a menudo para los blancos sin gas, los mejores de los cuales provienen de la D.O. Pened\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

A\u00fan as\u00ed, los mejores vinos de Catalu\u00f1a son tintos del Priorat en la provincia de Tarragona, con su terru\u00f1o monta\u00f1oso y suelos \u00fanicos de llicorella que mezclan pizarra negra y cuarzo. Los vinos intensos resultantes se elaboran con Garnacha y, a menudo, se mezclan con Cari\u00f1ena. El Priorat fue nombrado D.O.Ca. (o D.O.Q. en catal\u00e1n) en 2000, la \u00fanica regi\u00f3n aparte de La Rioja en alcanzar la designaci\u00f3n m\u00e1s alta de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

El Priorat est\u00e1 rodeado por su denominaci\u00f3n vecina, Montsant, cuyos vinos a base de Garnacha y Cari\u00f1ena de vi\u00f1edos de gran altitud est\u00e1n creciendo en reputaci\u00f3n. El n\u00famero de productores en Montsant se ha duplicado en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas a casi 60.<\/p>\n\n\n\n

Castilla y Le\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Ribera del Duero, es la denominaci\u00f3n m\u00e1s famosa de Castilla y Le\u00f3n, y alberga fincas sagradas como Vega Sicilia, Emilio Moro, Tinto Pesquera, Dominio de Pingus, Abadia Retuerta y otras. Llamada as\u00ed por el r\u00edo Duero y situada en las llanuras que se extienden desde Valladolid hasta Soria con casi 60,000 acres de vi\u00f1edos, Ribera del Duero tiene un clima mediterr\u00e1neo c\u00e1lido con poca lluvia. El tempranillo (llamado localmente tinto fino) es el rey aqu\u00ed, con un enfoque en tintos audaces con potencial para el envejecimiento prolongado.<\/p>\n\n\n\n


Un poco al suroeste de Ribera del Duero se encuentra la regi\u00f3n vin\u00edcola blanca m\u00e1s famosa de Castilla y Le\u00f3n, Rueda<\/a>. Verdejo es la uva principal aqu\u00ed, cultivada principalmente en suelos arenosos-arcillosos de m\u00e1s de 40,000 acres. Debido al calor aqu\u00ed, muchos productores cosechan estas uvas por la noche para conservar su frescura y acidez. Gran parte de Rueda son vinos de alto rendimiento para el mercado masivo, casi el 40 por ciento de los vinos blancos vendidos en Espa\u00f1a son Rueda, pero los mejores crecen en vides viejas. En 2019, se cre\u00f3 una nueva denominaci\u00f3n llamada Rueda Superior para denotar Verdejo que se ha cultivado en vides que tienen m\u00e1s de 40 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

A\u00fan m\u00e1s al oeste, en la provincia de Zamora, se encuentra Toro, una D.O. m\u00e1s peque\u00f1a (15,000 acres) y relativamente m\u00e1s nueva que tambi\u00e9n es famosa por su Tempranillo (localmente llamada tinta de Toro). Toro tiene veranos muy calurosos e inviernos muy fr\u00edos, y estas temperaturas extremas crean rojos poderosos e intensos. El potencial de Toro ha provocado que los principales productores de otras regiones establezcan bodegas aqu\u00ed, como Numanthia (propiedad de LVMH) y Pintia (propiedad de Vega Sicilia).<\/p>\n\n\n\n

Viajando m\u00e1s al noroeste, en la provincia de Le\u00f3n, se encuentra la regi\u00f3n comod\u00edn de Castilla y Le\u00f3n, el Bierzo. Este se ha convertido en uno de los vinos m\u00e1s emocionantes de Espa\u00f1a, con en\u00f3logos visionarios como Ra\u00fal P\u00e9rez. Aqu\u00ed, la atenci\u00f3n se centra en la uva menc\u00eda roja, cultivada en suelos de cuarzo y pizarra. Su clima entre la fresca influencia atl\u00e1ntica y las llanuras c\u00e1lidas y secas del resto de Castilla y Le\u00f3n, crea vinos tintos con gran tensi\u00f3n y frescura, muy diferentes a Rioja o Ribera del Duero.<\/p>\n\n\n\n

Galicia<\/h3>\n\n\n\n

En el extremo noroeste de Espa\u00f1a se encuentra Galicia. Su regi\u00f3n vin\u00edcola m\u00e1s famosa, R\u00edas Baixas, es la capital espa\u00f1ola del vino blanco, donde la uvaAlbari\u00f1o<\/a>prospera a lo largo del clima fresco y lluvioso de la costa atl\u00e1ntica. Los blancos crujientes, arom\u00e1ticos y de alta acidez son la firma aqu\u00ed. Las R\u00edas Baixas tienen cinco subzonas, y Val do Saln\u00e9s y O Rosal a lo largo de la costa son las m\u00e1s importantes. Si bien los vinos aqu\u00ed deben ser 70 por ciento Albari\u00f1o, a menudo incluyen uvas locales como Treixadura, Louriro o Torront\u00e9s en la mezcla.<\/p>\n\n\n\n

Movi\u00e9ndose hacia el interior hacia el este y hacia las colinas se encuentra la regi\u00f3n de Ribera Sacra, con sus empinadas laderas en terrazas. Aunque solo se convirti\u00f3 en una D.O. en 1996, la elaboraci\u00f3n del vino aqu\u00ed se remonta a la \u00e9poca romana. Es m\u00e1s seca y c\u00e1lida en la Ribera Sacra que a lo largo de la costa, y Menc\u00eda prospera como la uva caracter\u00edstica. Al igual que con el Bierzo, los tintos de la Ribera Sacra se encuentran entre los vinos m\u00e1s emocionantes de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Entre la Ribera Sacra al oeste y el Bierzo al este, se encuentra Valdeorras (el “Valle del Oro”), otra de las principales regiones de vino blanco de Galicia. La uva insignia aqu\u00ed es godello, que puede hacer blancos impresionantes y con cuerpo con potencial de envejecimiento.<\/p>\n\n\n\n

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