{"id":12194,"date":"2022-11-28T09:36:03","date_gmt":"2022-11-28T12:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=12194"},"modified":"2022-11-28T09:37:01","modified_gmt":"2022-11-28T12:37:01","slug":"las-personas-y-el-planeta-foco-de-atencion-del-foro-de-turismo-gastronomico-de-la-omt-en-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2022\/11\/28\/las-personas-y-el-planeta-foco-de-atencion-del-foro-de-turismo-gastronomico-de-la-omt-en-japon\/","title":{"rendered":"\u201cLAS PERSONAS Y EL PLANETA\u201d: FOCO DE ATENCI\u00d3N DEL FORO DE TURISMO GASTRON\u00d3MICO DE LA OMT EN JAP\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n

La creciente importancia del turismo gastron\u00f3mico como motor del desarrollo inclusivo se celebrar\u00e1 en la ciudad japonesa de Nara el pr\u00f3ximo mes.<\/em><\/h4>\n\n\n\n

Bajo el lema “Turismo gastron\u00f3mico para las personas y el planeta: innovar, empoderar y preservar”, el s\u00e9ptimo Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastron\u00f3mico tendr\u00e1 lugar del 12 al 15 de diciembre. Organizado por la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC) y acogido por el Gobierno de la Prefectura de Nara, con el apoyo de la Agencia de Turismo de Jap\u00f3n, el evento pondr\u00e1 de relieve el papel del turismo gastron\u00f3mico como catalizador del desarrollo, del empoderamiento de las mujeres y los j\u00f3venes y de formas innovadoras de atraer y retener el talento.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se presentar\u00e1 la hoja de ruta mundial de la OMT sobre reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos en el turismo<\/strong>. La hoja de ruta ofrece un marco coherente para que los agentes del turismo adopten una gesti\u00f3n sostenible de los alimentos que evite que se conviertan en residuos.<\/p>\n\n\n\n

Innovaci\u00f3n e inclusi\u00f3n social<\/h2>\n\n\n\n

Forum represents a unique opportunity for experts to share their best practices and enhance the role of Gastronomy Tourism in sustainability, innovation, and social inclusion, and highlight its importance for regional and rural development<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, afirma: “La edici\u00f3n de este a\u00f1o del Foro representa una oportunidad \u00fanica para que los expertos compartan sus mejores pr\u00e1cticas y pongan en valor el papel del turismo gastron\u00f3mico en la sostenibilidad, la innovaci\u00f3n y la inclusi\u00f3n social, y destaquen su importancia para el desarrollo regional y rural”.<\/p>\n\n\n\n

Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center, a\u00f1adi\u00f3: “El sector gastron\u00f3mico tiene una influencia significativa en la imagen y proyecci\u00f3n internacional de una regi\u00f3n. Y por ello, son necesarios foros como \u00e9ste para nutrir e impulsar a los j\u00f3venes talentos, crear valor y, lo m\u00e1s importante, abordar los retos a los que se enfrenta el sector del turismo gastron\u00f3mico”.<\/p>\n\n\n\n

El gobernador de Nara, Shogo Arai, afirm\u00f3: “El turismo gastron\u00f3mico ha sido parte esencial de las iniciativas de Nara para promover los v\u00ednculos entre la comida y el turismo. Estos v\u00ednculos no solo contribuyen a la promoci\u00f3n de la cultura tradicional y la diversidad, sino tambi\u00e9n al desarrollo de la comunicaci\u00f3n cultural, la econom\u00eda regional, el turismo sostenible y los intercambios gastron\u00f3micos”.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el comisario de la Agencia de Turismo de Jap\u00f3n, Koichi Wada, a\u00f1adi\u00f3: “En este pa\u00eds de gran tradici\u00f3n y cultura, donde los profesionales del turismo y de la alimentaci\u00f3n y las bebidas compiten amistosamente, hay muchas iniciativas nuevas de turismo gastron\u00f3mico. Nos encantar\u00eda recibirles en Jap\u00f3n”.<\/p>\n\n\n\n

L\u00edderes mundiales de la gastronom\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

El Foro volver\u00e1 a acoger a muchas de las principales figuras de la gastronom\u00eda y el turismo mundial. Entre los que participar\u00e1n en Nara se encuentran la Embajadora de la OMT para el Turismo Sostenible y mejor chef femenina de Asia de 2016, Maria Margarita A. Fores de Filipinas, la chef Catia Uliassi, clasificada como n\u00famero 12 en los \u201c50 Best\u201d de Italia, y Masayuki Miura, propietario de Kiyosuminosato AWA, restaurante con estrella verde en la Gu\u00eda Michelin de Nara 2022 (Jap\u00f3n). La lista completa est\u00e1 disponible en el programa del Foro<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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