{"id":13903,"date":"2023-07-12T11:12:01","date_gmt":"2023-07-12T14:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=13903"},"modified":"2025-08-13T16:14:33","modified_gmt":"2025-08-13T19:14:33","slug":"como-es-salliquelo-el-pueblo-que-el-gasoducto-nk-hizo-famoso-para-todo-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2023\/07\/12\/como-es-salliquelo-el-pueblo-que-el-gasoducto-nk-hizo-famoso-para-todo-el-pais\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo es Salliquel\u00f3, el pueblo que el Gasoducto NK hizo famoso para todo el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n
Desde obras de Salamone hasta la Fiesta Provincial del Novillo Tipo, este partido de 15.000 personas al oeste bonaerense contiene el encanto de la tranquilidad, los enormes terrenos rurales, las huellas de Catriel, la gastronom\u00eda de estancia y, seg\u00fan dicen en el pueblo, “el horizonte m\u00e1s bajo de la llanura pampeana”.<\/em><\/h5>\n\n\n
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Por: Sonia Renison<\/a> <\/a>@soniarutera<\/a><\/p>\n\n\n\n

El fin de semana, Salliquel\u00f3 <\/a>vivi\u00f3 una revoluci\u00f3n. Por primera vez en su historia se reun\u00edan en su tierra el presidente, la vice, todo el gabinete, gobernadores, y medios. Muchos medios. Para ese partido del oeste bonaerense, casi al l\u00edmite con La Pampa, donde viven unas 15 mil personas,<\/strong> la postal parec\u00eda sacada de una historia de Soriano o una pel\u00edcula de Agresti.<\/p>\n\n\n\n

Pero todo remite al t\u00e9rmino m\u00e1s renombrado en el pa\u00eds en los \u00faltimos d\u00edas: el Gasoducto N\u00e9stor Kirchner<\/a>. Esta localidad de la provincia es justamente, por ahora \u2013hasta que lo extiendan hasta Santa Fe\u2013, la cabecera m\u00e1s cercana a Ciudad de Buenos Aires de esta megaobra.<\/strong> Pero, m\u00e1s all\u00e1 de que mucho se haya aludido a Salliquel\u00f3 <\/a>en los canales, radios y diarios estos d\u00edas\u2026 \u00bfCu\u00e1nto se sabe de ella? \u00bfQu\u00e9 atractivos tiene?<\/p>\n\n\n\n

Si bien su nombre significa \u00abm\u00e9danos del zorrino\u00bb en araucano, su presente gira alrededor del ganado vacuno. Es famosa por ser la Capital del Novillo Tipo<\/a><\/strong>, hace alarde cada primavera de esta producci\u00f3n con un fiest\u00f3n donde adem\u00e1s de la t\u00edpica exposici\u00f3n rural, cert\u00e1menes de destrezas criollas, espect\u00e1culos y actividades para toda la famili, la ciudad ofrece alternativas junto al lago, un paseo, portal de esculturas, eventos culturales y hasta circuitos arquitect\u00f3nicos por la obra de Francisco Salamone<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Como muchas ciudades de la regi\u00f3n, Salliquel\u00f3 surgi\u00f3 hacia 1858<\/strong>, cuando los integrantes del Ej\u00e9rcito Argentino amparados en la mal llamada \u00abCampa\u00f1a al Desierto\u00bb,<\/a> arrasaron con todo menos con la tierra, que se entreg\u00f3 como forma de pago a los \u201cservicios\u201d.<\/p>\n\n\n

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Foto: Gentileza Municipio Salliquelo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Unzu\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

La Batalla de Cura Malal <\/a>(Corral de Piedra) en 1876 pondr\u00eda fin a la historia del Cacique Catriel <\/strong>y el Coronel Salvador Maldonado se adjudicaba la victoria. Sint\u00e9tica por dem\u00e1s, las cinco l\u00edneas a continuaci\u00f3n definen lo que vino despu\u00e9s y parte de las p\u00e1ginas de la historia del pa\u00eds de la segunda mitad del siglo XX: cuentan los estudiosos que Saturnino Unzu\u00e9 <\/strong>recibi\u00f3 95 mil hect\u00e1reas en forma de pago por su colaboraci\u00f3n, de las cuales reserva 500 para edificar el pueblo y le vende unas 45 mil a Hugo Stroeder,<\/strong> un germano que comercializ\u00f3 tierras con su compa\u00f1\u00eda colonizadora entre 1870 y 1880 y fund\u00f3 25 villas y 70 colonias en C\u00f3rdoba, Santa Fe, Entre R\u00edos, San Luis y Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Una fue Salliquel\u00f3. Ah\u00ed llegaron en su mayor\u00eda colonos desde Magdalena y La Plata en tren<\/strong>, con hacienda, herramientas, vituallas y gente. Y, de all\u00ed su fundaci\u00f3n hacia 1903 que reci\u00e9n en los a\u00f1os 60 obtendr\u00eda su autonom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Si bien Unzu\u00e9 <\/strong>vendi\u00f3 estas tierras, desarroll\u00f3 sus estancias \u201cLa In\u00e9s\u201d y \u201cSalliquel\u00f3\u201d.<\/strong> Una que se puede visitar para disfrutar su gastronom\u00eda es Los Gorros,<\/a><\/strong> que se comenz\u00f3 a poner en valor \u00aby hoy funciona como polo gastron\u00f3mico\u201d, le cuenta a Tiempo <\/em>la directora de Turismo y Cultura del municipio, Gabriela Sueldo.<\/p>\n\n\n

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Foto: Gentileza Municipio Salliquelo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cLa Fiesta del Novillo en septiembre o en octubre; la Fiesta de Reyes cada 5 de enero, que la organiza una sociedad civil, muy importante y popular; y en vacaciones de invierno y verano las actividades gratis todos los fines de semana\u201d, son parte del calendario de eventos de esta peque\u00f1a ciudad con la calma y los colores del campo, ideales al atardecer.<\/p>\n\n\n\n

La funcionaria explica a este diario por qu\u00e9 el tipo de animal que le da motivo a la fiesta del pueblo: \u201cse llama Novillo Tipo porque la sociedad rural de Salliquel\u00f3 viene desarrollando desde hace muchos a\u00f1os el concurso de novillo de terneras y vaquillonas, sumando destrezas criollas. En un momento dado se solicit\u00f3 que se declare la Fiesta Provincial y as\u00ed fue que qued\u00f3 que Salliquel\u00f3 es Capital Provincial del Novillo<\/strong>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

\u00abSe hace con la expo rural con stands, shows, espect\u00e1culos y participa todo el pa\u00eds, es una fiesta muy muy linda, hace 35 a\u00f1os a\u00f1os que se realiza y fue sede de la Fiesta Nacional del Novillo en los a\u00f1os \u201990. Se est\u00e1 tratando que quede como Fiesta Provincial del Novillo. En nuestra bandera, el centro lleva una cabeza de novillo<\/strong>\u201d, acota.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Gentileza Municipio Salliquelo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tras los pasos de Salamone<\/h2>\n\n\n\n

Como una veintena de partidos bonaerenses, Salliquel\u00f3 tambi\u00e9n cuenta con obras del arquitecto italiano Francisco Salamone,<\/strong> tanto en el edificio del frigor\u00edfico (s\u00edmbolo del sistema productivo de hace casi un siglo en la Argentina ganadera y agroexportadora) y la fachada del cementerio.<\/p>\n\n\n\n

Dentro del circuito Salamone, el Matadero Municipal fue declarado Monumento Hist\u00f3rico Nacional en 2014<\/strong>. Lo construy\u00f3 en 1936 y funcion\u00f3 con la faena de animales hasta 1986.<\/p>\n\n\n

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Foto: Gentileza Municipio Salliquelo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El estilo Art dec\u00f3 que caracteriza a Salamone es tan buscado que en 2016 se realiz\u00f3 una movida tur\u00edstica donde unas 60 personas recorrieron toda la regi\u00f3n para conocer estas obras. Junto con el ex frigor\u00edfico en la zona tambi\u00e9n est\u00e1 el palacio municipal de Pellegrini, la ciudad vecina, y tambi\u00e9n en Guamin\u00ed y en Tres Lomas. Una regi\u00f3n donde el monumentalismo de Salamone genera im\u00e1genes ic\u00f3nicas, casi surrealistas con el verde de la llanura.<\/p>\n\n\n\n

Salliquel\u00f3 tambi\u00e9n es buscado para la calma y para las andadas en bici. Ac\u00e1 en el tiempo, fue en marzo cuando se disput\u00f3 la cuarta etapa del Rural Bike<\/strong>, un campeonato con distancias de 20 y 30 kil\u00f3metros para las categor\u00edas promocionales y entre 50 y 60 kil\u00f3metros para las categor\u00edas competitivas, que justamente, un\u00eda todos estos puntos relacionados con Salamone.<\/p>\n\n\n\n

Salamone: una obra monumental que recorre el territorio bonaerense<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u201cHay alquileres por d\u00eda, tenemos hoteles. Y es muy importante la producci\u00f3n de l\u00e1cteos, de las m\u00e1s grandes exportadoras del pa\u00eds en el rubro\u201d, explica la directora de Turismo de Salliquel\u00f3, Gabriela Sueldo.<\/p>\n\n\n\n

En el municipio se pueden visitar y degustar productos de las tres industrias l\u00e1cteas con amplia trayectoria y renombre que fabrican quesos y dulces de leche de primera calidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El Paseo del Lago es un gran espacio verde que permite disfrutar del paisaje natural entre una selecci\u00f3n de obras esculturales emplazadas en el lugar. El acceso, el \u00abPortal del Lago\u00bb,<\/strong> es una de las esculturas talladas en madera m\u00e1s importantes de la zona: fue inaugurada en 2014 y para su construcci\u00f3n se valieron de 70 toneladas de madera de eucaliptus de dos estancias vecinas.<\/p>\n\n\n

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Foto: Gentileza Municipio Salliquelo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Adem\u00e1s, hay una sala de cine donde por convenio con el Instituto Nacional de Cine y Artes Audiovisuales (INCAA) se ofrece estrenos todo el a\u00f1o. Gabriela Sueldo destaca que el programa municipal \u201cNace un ni\u00f1o nace un \u00e1rbol\u201d, <\/strong>que organizan junto con la biblioteca p\u00fablica y popular: ante cada nacimiento se planta un \u00e1rbol a cargo de la familia, y se entrega un libro por cada ni\u00f1a\/o. La iniciativa es un modelo a seguir por otras localidades.<\/p>\n\n\n\n

En el Museo Hist\u00f3rico de Ciencias Naturales \u201cGabriel Campomar Cervera\u201d se hacen exposiciones y visitas tem\u00e1ticas; la Biblioteca P\u00fablica Popular Municipal \u201cAndr\u00e9s Sans\u00e9u\u201d realiza conciertos, talleres y presentaciones de libros y conferencias. Todos los fines de semana hay agenda garantizada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las zonas productivas m\u00e1s ricas del pa\u00eds que en junio \u00faltimo cumpli\u00f3 sus 120 a\u00f1os a pura m\u00fasica, emprendedores, gastronom\u00eda y hasta las bisnietas de Stroeder. Son unos 550 kil\u00f3metros por ruta desde CABA hacia el oeste bonaerense<\/strong>. Primavera suele ser uno de los momentos predilectos para los visitantes. Pero ahora, quien sabe, as\u00ed como ser\u00e1n la sede del gas todo el a\u00f1o, tambi\u00e9n tengan afluencia de viajeras y viajeros un poco m\u00e1s conocedores de ese lugar tranquilo y rural llamado Salliquel\u00f3.<\/p>\n\n\n

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Foto: Gentileza Municipio Salliquelo<\/em>

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El escudo y la bandera<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

En ciudades como Salliquel\u00f3 la bandera y el escudo son emblemas, con reminiscencias a animales caracter\u00edsticos y una fuerte impronta religiosa.<\/p>\n\n\n\n

El escudo es de oro, con una banda de gules cargada de un lirio blanco, fustado de sinople, ce\u00f1ido por un crancel\u00edn de oro, acompa\u00f1ado de dos zorrinos levantados de su color. Tiene tres lomas en forma de m\u00e9danos y una corona mural de cuatro torres a la vista, de oro, aclarada de gules y mazonada de sable.<\/p>\n\n\n\n

El lirio es el atributo a San Jos\u00e9, patrono de la ciudad. El crancel\u00edn o corona indica la estirpe real del Santo, por descender en l\u00ednea directa del Rey David. Los m\u00e9danos que van en punta, y los zorrinos, indican la etimolog\u00eda del nombre de la ciudad: \u00abM\u00e9danos de los Zorrinos\u00bb. La corona mural es atributo que le corresponde por su car\u00e1cter de ciudad.<\/p>\n\n\n\n

En la bandera el azul y blanco surge por la pertenencia a la patria argentina, y los colores del cielo, que por estas tierras es inmenso. \u00abEl blanco simboliza la luz de la fe cat\u00f3lica apost\u00f3lica romana que profesaron nuestros padres fundadores y adem\u00e1s lo establece en la primera parte del cap\u00edtulo primero de la Constituci\u00f3n Nacional. El color verde, refleja la importancia de la agricultura en el suelo salliquelense y el valor de no perder la esperanza frente a las dificultades. El color rojo, el centro del sol, es en alusi\u00f3n a la presencia que tuvieron los ind\u00edgenas Vorogas de la rama Mapuche-Tehuelche-Ranquel en nuestra zona quienes fueron desplazados durante la campa\u00f1a del desierto. Y el amarillo oro representa la luz del sol que alumbra cada jornada y contiene los 32 rayos confirmando a\u00fan m\u00e1s la vinculaci\u00f3n con la patria\u00bb, sostienen.<\/p>\n\n\n\n

La zona blanca y celeste ocupan m\u00e1s espacio porque la l\u00ednea de horizonte es baja y el cielo es amplio: en la localidad se dice que tienen el horizonte m\u00e1s bajo de la llanura pampeana.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia del escude, donde est\u00e1n los zorrinos que dominaban la escena cuando se cre\u00f3 el pueblo, en la bandera aparece la cara del novillo. No est\u00e1 de frente, sino que mira hacia delante, \u00abreflejando el inter\u00e9s por el progreso y el avance no s\u00f3lo de la ganader\u00eda sino tambi\u00e9n del trabajo y los valores de nuestro Distrito \u2013enfatiza la explicaci\u00f3n oficial\u2013, recordando que Salliquel\u00f3 es la Capital Provincial del Novillo Tipo\u00bb.<\/p>\n\n\n

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Foto: Gentileza Municipio Salliquelo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Fuente de la informaci\u00f3n:<\/sub><\/em><\/figcaption><\/figure>\n