{"id":14244,"date":"2023-08-24T10:03:31","date_gmt":"2023-08-24T13:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=14244"},"modified":"2025-08-13T16:11:25","modified_gmt":"2025-08-13T19:11:25","slug":"que-tiene-de-especial-la-gastronomia-en-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2023\/08\/24\/que-tiene-de-especial-la-gastronomia-en-cordoba\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tiene de especial la gastronom\u00eda en C\u00f3rdoba?"},"content":{"rendered":"\n

Argentina es reconocida entre los pa\u00edses con la mejor gastronom\u00eda a nivel mundial. Cada provincia tiene su especialidad y C\u00f3rdoba es uno de los lugares con la mejor y m\u00e1s variada oferta en platos.<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Con el auge del gastroturismo han aparecido nuevos modos de disfrutar la experiencia viajera. Descubrir la cultura de los lugares a trav\u00e9s del paladar es una de las opciones cada vez m\u00e1s elegidas por los viajeros.<\/p>\n\n\n\n

Para organizar sus rutas gastron\u00f3micas, C\u00f3rdoba parti\u00f3 de la base de considerar a los alimentos regionales como parte importante de su patrimonio cultural. Debido a que el consumo de alimentos es siempre un hecho cultural y cuando este se produce durante periodos de vacaciones, se transforma en un componente nost\u00e1lgico.<\/p>\n\n\n\n

Saborear los productos naturales de estas tierras, conocer los procesos productivos y valorar las tradiciones que acompa\u00f1an la elaboraci\u00f3n de cada alimento son la especialidad en C\u00f3rdoba. Probar el dulzor natural del arrope de algarrobo, la textura especial del quesillo de cabra o los salames de Oncativo o Colonia Caroya son oportunidades de sumar valor a la experiencia de viaje y favorecer el desarrollo de las producciones regionales de peque\u00f1a escala.<\/p>\n\n\n\n

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Por otro lado, es imposible dejar de lado la comida org\u00e1nica, que cobr\u00f3 gran popularidad durante el \u00faltimo tiempo por ser una opci\u00f3n m\u00e1s saludable, amigable con el ambiente, sin productos qu\u00edmicos y procesados sin aditivos. Existen muchas opciones con un men\u00fa de este tipo y con las variedades vegetarianas y veganas que tambi\u00e9n reclaman un puesto importante entre la elecci\u00f3n del p\u00fablico.<\/p>\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde comer en C\u00f3rdoba Capital?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de los lugares a los que se puede viajar alrededor de C\u00f3rdoba para conocer m\u00e1s de la producci\u00f3n de los alimentos, la cultura y tradiciones que los rodean, la ciudad tambi\u00e9n es un punto de encuentro para los comensales m\u00e1s exigentes. Con una amplia variedad de ofertas que va en aumento, algunos de los m\u00e1s elegidos encuentran su lugar en la misma capital. <\/p>\n\n\n\n

Uno de los sitios para visitar en la provincia es Bros Comedor. Donde uno de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos es el churrasquito de cerdo con mermelada de mandarina y panca, ciboulette y apio.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, El Papagayo ofrece un men\u00fa degustaci\u00f3n con agua filtrada sin gas. Adem\u00e1s, el mismo cuenta con una entrada, un plato principal y un postre.<\/p>\n\n\n\n

Otra opci\u00f3n es Cartof Restaurant, que tiene una amplia variedad en su carta con diversas comidas. La tabla de jam\u00f3n de jabal\u00ed y ciervo ahumados con focaccia de tomate es un plato especial para degustar.<\/p>\n\n\n\n

El cierre viene de la mano de la carta veggie que ofrece Alma Casa Vegana. Con un wok teri como referencia que contiene fideos de arroz, hongos de pino, champi\u00f1ones, chauchas, pimiento, zanahoria, cebolla, ajo, jengibre, verdeo, tofu rebozado, salsa de soja, miso y salsa teriyaki.<\/p>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n del turismo con la gastronom\u00eda ofrece la oportunidad de adherir mayor valor a los productos y producciones regionales. Por tanto, est\u00e1 claro que C\u00f3rdoba cuenta con un sinf\u00edn de opciones para disfrutar y descubrir la identidad cultural de su pueblo.<\/p>\n\n\n\n

Fuente:Lucas Gargiulo<\/a> – Ronda 360 – <\/p>\n