{"id":3667,"date":"2020-04-08T10:29:14","date_gmt":"2020-04-08T13:29:14","guid":{"rendered":"http:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=3667"},"modified":"2020-04-08T10:29:16","modified_gmt":"2020-04-08T13:29:16","slug":"la-bebida-mas-popular-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2020\/04\/08\/la-bebida-mas-popular-del-mundo\/","title":{"rendered":"La bebida m\u00e1s popular del mundo"},"content":{"rendered":"\n

Estos frutos provienen del \u201ctri\u00e1ngulo del caf\u00e9\u201d colombiano, un lugar \u00fanico en el mundo donde los cafetos crecen fuertes entre algunas de las palmeras m\u00e1s altas que puedas ver. Es una zona de dif\u00edcil acceso que se encuentra entre las monta\u00f1as de Quind\u00edo, Risaralda y Caldas. Precisamente por las especiales condiciones de este terreno, por el clima y porque los colombianos llevan d\u00e9cadas perfeccionando su t\u00e9cnica, el caf\u00e9 de esta regi\u00f3n es uno de los mejores que se pueden degustar. Y eso que la planta no es originaria de aqu\u00ed, sino que viene de \u00c1frica, de la antigua Abisinia situada en lo que hoy conocemos como Etiop\u00eda.
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Los frutos del caf\u00e9 tardan meses en madurar. Y a medida que lo van haciendo cambian su color del verde brillante al rojo oscuro. Cuando alcanzan esa tonalidad ocre, est\u00e1n listos para su cosecha. Una vez se han recogido, hay que deshacerse de todo lo que rodea a la semilla, porque es el grano lo que m\u00e1s tarde tostaremos para preparar la infusi\u00f3n.
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Hoy es el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9, la bebida m\u00e1s popular de todo mundo. S\u00f3lo en Colombia da trabajo a m\u00e1s de medio mill\u00f3n de familias que se dedican a plantarlo y cosecharlo para que luego pueda acabar en tu mesa. La mayor parte de ellas forman parte de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, una organizaci\u00f3n fundada en 1927 que, gracias a un producto de calidad y una extraordinaria visi\u00f3n del marketing, hizo del caf\u00e9 colombiano un s\u00edmbolo en todo el mundo. Esa popularidad se la debe, en parte, a la figura de Juan Valdez, que nunca existi\u00f3 a pesar de que muchos lo consideran un personaje real. Hoy la Federaci\u00f3n de Cafeteros defiende adem\u00e1s un comercio justo para garantizar una econom\u00eda sostenible.
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