{"id":4097,"date":"2020-06-12T10:03:45","date_gmt":"2020-06-12T13:03:45","guid":{"rendered":"http:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=4097"},"modified":"2020-06-12T10:03:47","modified_gmt":"2020-06-12T13:03:47","slug":"protocolos-con-acciones-recomendadas-para-establecimientos-gastronomicos-y-alojamientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2020\/06\/12\/protocolos-con-acciones-recomendadas-para-establecimientos-gastronomicos-y-alojamientos\/","title":{"rendered":"Protocolos con acciones recomendadas para establecimientos gastron\u00f3micos y alojamientos"},"content":{"rendered":"\n

Son recomendaciones sanitarias y pautas de atenci\u00f3n elaboradas por el Ministerio de Turismo y Deportes junto con las provincias y el sector privado.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un protocolo COVID-19 para alojamientos tur\u00edsticos y otro para establecimientos gastron\u00f3micos fueron elaborados por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n, en conjunto con el Instituto de Calidad Tur\u00edstica (ICTA), la C\u00e1mara Argentina de Turismo (CAT), la Asociaci\u00f3n Hoteles de Turismo (AHT), la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes, Confiter\u00edas y Caf\u00e9s (AHRCC), la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de la Rep\u00fablica Argentina (FEHGRA) y las provincias, a trav\u00e9s del Consejo Federal de Turismo.<\/p>\n\n\n\n

Las pautas contenidas en ambos protocolos, los dos primeros de una serie que contempla los diversos rubros de la actividad tur\u00edstica, siguen las recomendaciones establecidas por el Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n y su objetivo principal es resguardar la salud y el bienestar de trabajadores y turistas.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la importancia de los protocolos, el ministro de Turismo y Deportes, Mat\u00edas Lammens, afirm\u00f3: “Son herramientas concretas, recomendaciones sanitarias y pautas de atenci\u00f3n que apuntan a fortalecer la cadena de valor y contribuir a preservar los empleos del sector, en l\u00ednea con las nuevas demandas globales”.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, subray\u00f3: “Seguimos convencidos de que el turismo va a ocupar un rol estrat\u00e9gico cuando pase la pandemia. Desde el primer momento, nuestro pa\u00eds prioriz\u00f3 la salud de las y los argentinos, y creemos que esa ser\u00e1 una marca distintiva a la hora de recuperar la confianza de los turistas en la pr\u00f3xima etapa”.<\/p>\n\n\n\n

Entre otras medidas, ambos manuales plantean, por ejemplo, la implementaci\u00f3n de medidas de control al personal, previo a su ingreso a trabajar, para la detecci\u00f3n de s\u00edntomas compatibles con COVID-19, y la designaci\u00f3n de responsables para la tarea.
 
En el caso de los alojamientos tur\u00edsticos, todo personal que tenga contacto con hu\u00e9spedes deber\u00e1 utilizar tapabocas cuando est\u00e9 estipulado en su jurisdicci\u00f3n. Salvo tareas espec\u00edficas, se desaconseja el uso de guantes dada la mayor persistencia de part\u00edculas virales viables sobre el l\u00e1tex\/nitrilo.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la gesti\u00f3n de reservas, plantea digitalizar el check-in y el check-out. En una  primera etapa, se evitar\u00e1 el servicio de bell boy y valet parking. Habr\u00e1 un buz\u00f3n para el dep\u00f3sito de llaves, que ser\u00e1n desinfectadas antes de su reutilizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La ubicaci\u00f3n del mobiliario considera la instalaci\u00f3n de paneles de vidrio como barreras, cuando sea necesario. Habr\u00e1 que indicar la capacidad m\u00e1xima de personas en las \u00e1reas de uso com\u00fan, seg\u00fan los metros cuadrados del espacio, y se ofrecer\u00e1 alcohol en gel. En ascensores, se deber\u00e1 sugerir el uso individual.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n a la circulaci\u00f3n, se recomienda que sea en un solo sentido, con se\u00f1al\u00e9tica que lo indique. Se aconseja no permitir el ingreso a la piscina y el gimnasio, salvo que la autoridad sanitaria de su jurisdicci\u00f3n indique lo contrario.<\/p>\n\n\n\n

En referencia a alimentos y bebidas, se recomienda evitar su manipulaci\u00f3n por parte de los hu\u00e9spedes y sugerir el servicio de desayuno en la habitaci\u00f3n o modalidad take away y\/o disponer cafeteras en las habitaciones, as\u00ed como ampliar el horario de desayuno y hasta ofrecer reserva previa para planificar la cantidad de personas desde el d\u00eda anterior.<\/p>\n\n\n\n

Las cartas de los restaurantes ser\u00e1n digitales o plastificadas, para facilitar su desinfecci\u00f3n, y las bebidas se ofrecer\u00e1n cerradas en botella o lata. Se recomienda que no haya productos en el frigobar.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n a las habitaciones, luego de realizado el check out, se sugiere dejarlas libres el tiempos suficiente para asegurar la correcta ventilaci\u00f3n, limpieza profunda y desinfecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el manual para establecimientos gastron\u00f3micos recomienda ofrecer servicio de reserva anticipada para planificar la cantidad de comensales desde el d\u00eda anterior, exhibir el men\u00fa en carteles dispuestos en el exterior y\/o interior del local, evitar el autoservicio de alimentos y ofrecer platos a la carta, en porciones individuales.<\/p>\n\n\n\n

Para la modalidad \u201ctake away\u201d (comida para llevar), el personal deber\u00e1 trabajar con uniforme y lavarse las manos antes y despu\u00e9s de cada entrega o pedido, entre muchas otras pautas. En entrega a domicilio, mochilas y motos deber\u00e1n ser desinfectadas previamente y .se evitar\u00e1 el contacto directo en la maniobra de entrega.<\/p>\n\n\n\n

Otros puntos plantean el cierre de las \u00e1reas de juego destinadas a los chicos, la organizaci\u00f3n del personal de la cocina en turnos y desinfectar la vajilla, cubeter\u00eda y cristaler\u00eda en el lavavajillas, incluida la que no se haya utilizado en un turno.<\/p>\n\n\n\n

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Descargas<\/h4>\n\n\n\n

Protocolo Alojamientos (0.4 MB)<\/small>    DESCARGAR ARCHIVO<\/a><\/p>\n\n\n\n

Protocolo Gastron\u00f3micos (0.41 MB)<\/small>    DESCARGAR ARCHIVO<\/a><\/p>\n\n\n\n

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