{"id":8839,"date":"2021-11-05T14:35:30","date_gmt":"2021-11-05T17:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=8839"},"modified":"2021-11-05T14:35:30","modified_gmt":"2021-11-05T17:35:30","slug":"ourense-celebra-el-dia-del-mar-gracias-a-xantar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2021\/11\/05\/ourense-celebra-el-dia-del-mar-gracias-a-xantar\/","title":{"rendered":"Ourense celebra el D\u00eda del Mar gracias a Xantar"},"content":{"rendered":"\n

>> La conselleira de Mar, Rosa Quintana, presidi\u00f3 el d\u00eda dedicado al Mar, al concello de Burela y al CIM Alto T\u00e2mega<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

>> Talleres de cocina sobre pescados, mariscos y conservas protagonizaron las actividades de esta jornada<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Como es habitual desde hace varias ediciones, el viernes de Xantar es el d\u00eda dedicado al Mar y est\u00e1 presidido por la conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, Rosa Quintana, que ha participado en el sal\u00f3n de forma ininterrumpida desde el a\u00f1o 2009. Su presencia ese d\u00eda conlleva a que los protagonistas de la tercera jornada sean siempre los productos pesqueros de Galicia. Durante el acto central de hoy resalt\u00f3 la importancia de \u201cpromocionar los productos del mar en eventos como este para mejorar su comercializaci\u00f3n e impulsar la generaci\u00f3n de riqueza y empleo en el complejo mar-industria de Galicia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Relacionado con la celebraci\u00f3n del d\u00eda del Mar particip\u00f3 tambi\u00e9n en este acto el secretario general adjunto de la Asociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Conservas y Mariscos ANFACO-CECOPESCA, Roberto Carlos Alonso, quien destac\u00f3 que la industria transformadora y conservera de pescado y marisco de Espa\u00f1a es la primera productora de la Uni\u00f3n Europea y segunda a nivel mundial (solo despu\u00e9s de Tailandia), representando Galicia la principal regi\u00f3n productora y sus conservas pueden encontrarse en 140 pa\u00edses. Destac\u00f3 adem\u00e1s que este sector genera empleo para 12.000 familias en Galicia y resalt\u00f3 las propiedades nutritivas de las conservas que \u201ccuentan con excelentes propiedades nutricionales, gracias al aporte de prote\u00ednas, vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos Omega 3 (EPA y DHA), se integran perfectamente en una dieta equilibrada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Y aprovechando el d\u00eda del mar, este viernes fue tambi\u00e9n el d\u00eda dedicado al ayuntamiento de Burela, ubicado en la costa norte de Lugo y famoso internacionalmente por la calidad de su Bonito del Norte y por tener uno de los puertos pesqueros m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

El protagonismo portugu\u00e9s de esta jornada recay\u00f3 sobre la Comunidad Intermunicipal Alto T\u00e2mega que integra a las c\u00e1maras municipales de Boticas, Chaves, Montalegre, Ribeira da Pena, Valpa\u00e7os y Vila Pouca de Aguiar.<\/p>\n\n\n\n

ACTIVIDADES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El protagonismo de los productos del Mar ha sido uno de los hilos conductores de las actividades de hoy que comenzaron con dos talleres dirigidos a escolares \u201cTi s\u00ed que es un bo peixe\u201d y \u201cPonle las pilas a tu bocata\u201d que tienen el objetivo de promocionar el consumo de pescado y conservas entre el p\u00fablico infantil. Tambi\u00e9n se impartieron dos talleres de cocina relacionados con estos productos e incluidos en la campa\u00f1a de la Conseller\u00eda \u201cGalicia sabe amar\u201d. Estas actividades concluyeron con un sobre c\u00f3mo \u201cleer y degustar una lata\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Entre las actas celebradas hoy destaca la organizada por el CRDO Monterrei, la de Licores y Aguardientes Tradicionales de Galicia, la de los vinos tintos premiados con los \u201cAcios de Ouro\u201d en las Catas Oficiales de Galicia y la de quesos con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida de Galicia (Arz\u00faa-Ulloa, Cebreiro, Queixo Tetilla y San Sim\u00f3n da Costa).<\/p>\n\n\n\n

En el apartado internacional, hoy se imparti\u00f3 el primero de los talleres de gastronom\u00eda peruana en la que los chefs Rub\u00e9n Mendoza y Javier Vargas prepararon el plato \u201cTrucha escabechada, \u00f1oquis de oca y hongos andinos.\u201d<\/p>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda de los Caminos estuvo protagoniza hoy por el taller organizado por Turismo de Galicia sobre \u201d\u00c9coci\u00f1a. Hosteler\u00eda Comprometida en el Camino de Santiago\u201d y por la visita de un grupo de peque\u00f1os peregrinos procedentes de un Colegio de Xinzo de Limia que est\u00e1n realizando parte del Camino de Santiago.<\/p>\n\n\n\n

Concluye as\u00ed un d\u00eda de intensa actividad y que supone ya el ecuador de la 22\u00aa edici\u00f3n de Xantar y que est\u00e1 cumpliendo los objetivos de convertirse en un punto de reencuentro tanto de los profesionales del sector como del p\u00fablico en general, ya que los 7 restaurantes del recinto estuvieron pr\u00e1cticamente al completo durante la comida de esta jornada.<\/p>\n\n\n\n