{"id":8877,"date":"2021-11-07T22:07:10","date_gmt":"2021-11-08T01:07:10","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=8877"},"modified":"2021-11-07T22:08:50","modified_gmt":"2021-11-08T01:08:50","slug":"estancias-jesuiticas-y-fincas-vitivinicolas-la-clave-del-turismo-de-los-valles-calchaquies-tucumanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2021\/11\/07\/estancias-jesuiticas-y-fincas-vitivinicolas-la-clave-del-turismo-de-los-valles-calchaquies-tucumanos\/","title":{"rendered":"Estancias jesu\u00edticas y fincas vitivin\u00edcolas, la clave del turismo de los valles Calchaqu\u00edes tucumanos"},"content":{"rendered":"\n
Galer\u00eda de im\u00e1genes al final del articulo<\/span><\/em><\/strong><\/h6>\n\n\n\n

El territorio tucumano alberga historias jesu\u00edticas y de italianos que se enamoran donde este terru\u00f1o para producir su propio vino. Un recorrido para conocer el turismo rural en Tucum\u00e1n de la mano de la historia y junto a la naturaleza.<\/h3>\n\n\n\n

Hay lugares donde se respira la historia. Y donde la brisa que acaricia los muros de antiguas galer\u00edas, pareciera relatar el paso del tiempo en tono de susurro. La experiencia de visitar, recorrer y hasta hospedarse en estancias hist\u00f3ricas son parte de un viaje lleno de encanto que llega hasta el alma, cuando adem\u00e1s uno puede dialogar con sus due\u00f1os y conocer detalles de hace tres siglos. Parte de esta experiencia se puede sentir al recorrer algunas de las estancias jesu\u00edticas que pueblan la villa tur\u00edstica de Taf\u00ed del Valle, en Tucum\u00e1n. El paso de la orden jesuita en 1718 dej\u00f3 como testigos del tiempo los establecimientos construidos antiguamente.Sus muros anch\u00edsimos de adobe y piedra, dibujan el perfil de una arquitectura colonial que invita a conocer los detalles hist\u00f3ricos de un territorio fundamental para el pa\u00eds. Pero en plan de vacaciones y descanso, seguir los pasos y conocer estos sitios son un sello rom\u00e1ntico en el alma. Incluso hospedarse y compartir el aire de campo con el dise\u00f1o y confort actual, lo que significa al viaje en una verdadera experiencia en medio de la naturaleza.<\/p>\n\n\n\n

LAS CARRERAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tal es el caso de la estancia Las Carreras donde In\u00e9s Fr\u00edas Silva, parte de la familia original, administra el lugar donde ella misma pas\u00f3 su infancia. Hoy, con piezas textiles de tejidos y bordados artesanales, confeccionados por artesanos de la regi\u00f3n, expresan con exquisitez el arte textil que se combina con el paisaje que inunda la sala, desde los amplios ventanales que hacen de muro en cada habitaci\u00f3n. Los muebles de maderas r\u00fasticas y tientos de cuero siguen una l\u00ednea encantadora que forjan el aire distinguido que preserva cada rinc\u00f3n. Los m\u00e1s rom\u00e1nticos podr\u00e1n detenerse un instante durante el atardecer, en medio de sus patios interiores, cuando el silencio se interrumpe por el murmullo del agua que corre suave, por entre las acequias que alimentan el riego en el lugar. La historia de Taf\u00ed es mucho anterior a la llegada de los jesuitas y de los espa\u00f1oles. Tanto es as\u00ed, que muy cerquita, en el pueblo de El Mollar, se encuentra el Parque de los Menhires, que son piedras de hasta dos metros de granito talladas, denominadas monolitos. En un ligero paso por las p\u00e1ginas de la historia se puede sintetizar que los vestigios son de la cultura Taf\u00ed hasta la llegada del Inca (1470), los espa\u00f1oles (1543) y hasta los jesuitas, de 1718 hasta 1767, cuando comienza lo que hoy se puede ver al recorrer las estancias jesu\u00edticas. Desde San Miguel de Tucum\u00e1n, por Ruta Nacional 38 y Ruta Provincial 307, se llega a esta villa tur\u00edstica de Taf\u00ed del Valle que da la bienvenida cuando el paisaje se abre con un suelo tapizado de verde y el espejo del dique La Angostura que refleja el cielo y se convierte en el paisaje ideal para los amantes de la adrenalina que disfrutan de los deportes n\u00e1uticos. Estamos dentro de Taf\u00ed y su abanico de opciones entre los<\/p>\n\n\n\n

hospedajes, restaurantes y atractivos naturales, se convirtieron en un anclaje del turismo en Tucum\u00e1n y del Norte argentino. Muchos saben que aqu\u00ed se instal\u00f3 la orden jesu\u00edtica y que despleg\u00f3 hacia 1718, un conjunto de establecimientos productivos que quedaron en pie cuando la Orden fue expulsada del continente. Distintas familias tucumanas adquirieron estas tierras y hasta hoy se pueden ver las estancias Las Tacanas, La Banda, hoy Museo Hist\u00f3rico<\/p>\n\n\n\n

Nacional con su capilla; la estancia El Churqui; Los Cuartos y Las Carreras. En aquella \u00e9poca los jesuitas trajeron entre sus ideas, la receta del queso \u201cmanchego\u201d de la zona del canal de La Mancha, y en estas tierras se \u201cargentiniz\u00f3\u201d y en lugar de leche de oveja se elabor\u00f3 \u200b\u200bcon leche de vaca, que contin\u00faa hasta nuestros d\u00edas famosos y que se convirtieron en este producto en los \u201cQuesos tafinistos\u201d. La estancia Las Carreras tiene su marca en estos quesos con la letra “M” como la yerra, y quienes visitan el establecimiento pueden recorrer la queser\u00eda, conocer el proceso, el paso a paso del maestro quesero, y probar el producto final. La estancia tuvo hacia el 2001 su primera apertura al turismo, y como hospedaje, ampliaron un ala con nuevas habitaciones donde el dise\u00f1o es tan cuidado que, si no comentan este dato, semeja tal cual el edificio original. Las cenas, los almuerzos, las meriendas son un despliegue de gastronom\u00eda criolla y regional con el toque gourmet que exige el lugar. Pero claro que, entre todas las historias familiares, a\u00fan perduran algunas costumbres de campo como una de las cabalgatas cl\u00e1sicas que realiza la estancia, convertida en un imperdible de este establecimiento. Hay senderismo y su cercan\u00eda con atractivos naturales la integran a las propuestas de turismo activo en toda la regi\u00f3n. Si alg\u00fan dato se le escapa, la clave est\u00e1 en recorrer el Museo de la Banda con su capilla, donde podr\u00e1 conocer en profundidad la obra jesu\u00edtica y en plena villa veraniega, en la estancia Los Cuartos, la propuesta es \u201cUn viaje en el tiempo hacia 1910 \u201d, una experiencia que con las tecnolog\u00edas contempor\u00e1neas, como utilizan museos de Barcelona,<\/p>\n\n\n\n

LOS CUARTOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la Estancia Los Cuartos, la propuesta es un recorrido en el tiempo que se convierte en una verdadera \u201cexperiencia\u201d para todos los sentidos. Se dise\u00f1\u00f3 una visita de unos 35 minutos donde intervinieron guionistas, m\u00fasicos, escen\u00f3grafos, cineastas y actores todos, tucumanos. Los expertos le imprimieron el profesionalismo y encanto a esta propuesta. \u201cUno llega a Los Cuartos -cuenta Raquel Soaje, a cargo la estancia de su familia- y en grupos peque\u00f1os de hasta ocho personas, se les entrega a cada uno un dispositivo con auriculares, que pueden elegir escuchar en espa\u00f1ol o en ingl\u00e9s, donde se narran hechos, historias y an\u00e9cdotas que transcurrieron aqu\u00ed y que permitan conocer cada detalle del lugar \u201d, dice y agrega que \u201cest\u00e1 dise\u00f1ado para que despierte la curiosidad de cada uno y desde los m\u00e1s chicos hasta los m\u00e1s grandes encuentran alg\u00fan detalle de este recorrido que, sabemos, se convierte en una experiencia atrapante e intensa\u201d. Claro que aqu\u00ed, los visitantes pueden hospedarse en las cinco habitaciones originales con que cuenta el casco de la estancia Los Cuartos, donde tambi\u00e9n funcion\u00f3 una queser\u00eda que ya no elabora quesos, pero fueron muy conocidos como los quesos tafinistos con su marca \u201cLc\u201d, y que hoy integran este recorrido de interpretaci\u00f3n de la historia. Los muebles, las prendas de hace dos siglos, los cuadros originales y hasta piezas de plater\u00eda de colecci\u00f3n con an\u00e9cdotas de amor son parte de esta propuesta imperdible que conduce hacia el 1910, el primer aniversario de la Revoluci\u00f3n de Mayo. Cada establecimiento con su estilo,<\/p>\n\n\n\n

FINCA ALBARROSA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hasta este lugar lleg\u00f3 en el 2010 Giacomo Spaini desde Italia junto con su familia y se enamoraron de este terru\u00f1o. Dise\u00f1aron su proyecto vitivin\u00edcola en unas 13 hect\u00e1reas con cepas Malbec y Cabernet Franc, luego con un Torront\u00e9s ligero. Hoy alberga unas 120 hect\u00e1reas al pie del cerro de La Mina (4762 msnm) donde, adem\u00e1s, se construy\u00f3 la Finca Albarossa con su hotel boutique, grandes galer\u00edas y una piscina. “Pusimos olivos alrededor del hotel porque est\u00e1 relacionado con este cultivo en Italia”, dijo en distintos medios el due\u00f1o, que desde el establecimiento, en el kil\u00f3metro 4282 de la RN 40, cerca de Colalao del Valle, de Amaicha del Valle y de la Ciudad Sagrada de Los Quilmes, produce sus vinos y las botellas se lucen con las etiquetas creadas por el artista tucumano Enrique Salvatierra. Adem\u00e1s de la historia, los vinos,24 Km. de la Ruta Nacional 40, uno de los mejores lugares del mundo para conocer los secretos del universo.<\/p>\n\n\n\n

Una traves\u00eda entre las yungas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde San Miguel de Tucum\u00e1n, por Ruta Nacional 38 y luego Ruta Provincial 307, se accede para llegar a Taf\u00ed del Valle para conocer las estancias jesu\u00edticas y continuar viaje, donde durante la traves\u00eda pasar\u00e1 por el abra del Infiernillo (3042 msnm), camino hacia la exclusiva Finca Albarossa, sobre la Ruta Nacional 40 en los Valles Calchaqu\u00edes tucumanos.<\/p>\n\n\n\n

Un queso famoso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para los conocedores de los manjares como el queso, el conocido como \u201cManchego\u201d es originario de la regi\u00f3n de La Mancha aunque hoy se elabora en diversos lugares de Espa\u00f1a. Su elaboraci\u00f3n es con leche de oveja de la raza Manchega, alto contenido graso, de color amarillento y c\u00e1scara dura. Mientras que el queso que hizo famoso Taf\u00ed del Valle, se elabora con la misma t\u00e9cnica pero con leche de vaca y las caracter\u00edsticas son similares en cuanto al color y la consistencia. Hay queso \u201cnatural\u201d pero tambi\u00e9n saborizado con las hierbas arom\u00e1ticas de la regi\u00f3n. En la estancia Las Carreras que desde 1779 es propiedad de la familia de In\u00e9s Fr\u00edas Silva, se elabora esta receta de queso tafinisto que es uno de los atractivos para quienes visitan el establecimiento y sobre todo, Taf\u00ed del Valle.<\/p>\n\n\n\n