{"id":9030,"date":"2021-11-19T09:20:44","date_gmt":"2021-11-19T12:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=9030"},"modified":"2021-11-19T09:20:46","modified_gmt":"2021-11-19T12:20:46","slug":"la-orden-del-camino-de-santiago-ha-clausurado-el-i-congreso-internacional-la-gastronomia-en-el-camino-con-la-participacion-activa-de-catorce-paises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2021\/11\/19\/la-orden-del-camino-de-santiago-ha-clausurado-el-i-congreso-internacional-la-gastronomia-en-el-camino-con-la-participacion-activa-de-catorce-paises\/","title":{"rendered":"LA ORDEN DEL CAMINO DE SANTIAGO HA CLAUSURADO EL I CONGRESO INTERNACIONAL \u201cLA GASTRONOM\u00cdA EN EL CAMINO\u201d CON LA PARTICIPACI\u00d3N ACTIVA DE CATORCE PA\u00cdSES"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Durante los d\u00edas 16 y 17 de noviembre la Orden del Camino de Santiago ha celebrado un congreso internacional que ha puesto en valor los productos enogastron\u00f3micos del Camino de Santiago, contando con el patrocinio de la Xunta de Galicia y la colaboraci\u00f3n Instituto de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Argentina.<\/h3>\n\n\n\n<p>El p\u00fablico objetivo han sido profesionales de la hosteler\u00eda que se han desplazado de toda Espa\u00f1a, as\u00ed como de otros sectores estrat\u00e9gicos que han participado activamente, presencial y v\u00eda online procedentes de M\u00e9xico, Argentina, Mozambique, Suiza, Portugal, Espa\u00f1a, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Angola, Panam\u00e1 y Francia.<\/p>\n\n\n\n<p>La primera jornada inici\u00f3 con una visita al Centro Superior de Hosteler\u00eda de Galicia que visitaron de la mano de Marta Fern\u00e1ndez V\u00e1zquez, Directora del centro en donde varios expertos impartieron una conferencia sobre los vi\u00f1edos y las Denominaciones de Origen de los diferentes vinos del Camino y realizaron un showcooking en el que los asistentes pudieron degustar algunos platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda del Camino, maridados con vinos de las diferentes Denominaciones de Origen.<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente el congreso se desplaz\u00f3 al Hotel OCA Puerta del Camino, donde se desarroll\u00f3 la mesa redonda \u201cBuenas pr\u00e1cticas gastron\u00f3micas en las rutas de peregrinaci\u00f3n y tendencias para el Xacobeo 2.022\u201d, moderada por el director del Cl\u00faster de Turismo de Galicia, Ces\u00e1reo Gonz\u00e1lez Pardal y la Conferencia impartida por \u00d3scar Su\u00e1rez, Coordinador de Promoci\u00f3n Internacional del INPROTUR, que abord\u00f3 las \u201cEstrategias comunicacionales de marketing digital aplicadas a los contenidos gastron\u00f3micos de Argentina\u201d.El acto de inauguraci\u00f3n institucional estuvo presidido por Nava Castro, Directora de Turismo de Galicia, \u00d3scar Su\u00e1rez, Coordinador de Promoci\u00f3n Internacional del INPROTUR, el Gran Mestre de la Orden, Miguel Pampin, Ces\u00e1reo Gonz\u00e1lez Pardal, Presidente del Cl\u00faster de Turismo de Galicia, Jes\u00fas Francisco Ares V\u00e1zquez, Vicepresidente de Asicotur y Juan Madrigal (Maito), Director de Radioturismo.<\/p>\n\n\n\n<p>En la jornada del d\u00eda 17 destac\u00f3 la visita a la \u201cQueixer\u00eda Barral\u201d, ubicada en Panti\u00f1obre (Arz\u00faa) y dedicada a la producci\u00f3n de quesos Arz\u00faa Ulloa y Tetilla, donde la encargada explic\u00f3 no s\u00f3lo el proceso de fabricaci\u00f3n sino tambi\u00e9n la trazabilidad y medidas de calidad necesarias para los productos pertenecientes a las D.O.P.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/256203963_1665776473611304_1052779677368967024_n.jpg\" alt=\"\" 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