{"id":9079,"date":"2021-11-24T09:23:28","date_gmt":"2021-11-24T12:23:28","guid":{"rendered":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/?p=9079"},"modified":"2021-11-24T09:25:22","modified_gmt":"2021-11-24T12:25:22","slug":"enbhiga-cierra-sus-ediciones-regionales-en-jacobbacci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nubesmgzdigital.com.ar\/index.php\/2021\/11\/24\/enbhiga-cierra-sus-ediciones-regionales-en-jacobbacci\/","title":{"rendered":"Enbhiga cierra sus ediciones regionales en Jacobbacci"},"content":{"rendered":"\n

El quinto y \u00faltimo encuentro de gastronom\u00eda regional se realizar\u00e1 los d\u00edas 26, 27 y 28 de noviembre en la localidad de Ingeniero Jacobacci.<\/h3>\n\n\n\n

Luego de pasar por Valle Medio, Meseta del Somuncur\u00e1, Las Grutas y R\u00edo Colorado, el Encuentro Bioce\u00e1nico Hispanolatino de Gastronom\u00eda (ENBHIGA) -de categor\u00eda regional -reunir\u00e1 a chefs, cocineros y cocineras; productores y medios de comunicaci\u00f3n en la estepa patag\u00f3nica, para resaltar las bondades de la l\u00ednea sur.<\/p>\n\n\n\n

En la tarde del martes, se realiz\u00f3 la presentaci\u00f3n, degustaci\u00f3n y conferencia de prensa en el Hotel Cumelcan, donde productores regionales expusieron su trabajo, y los chefs y cocineros locales mostraron algunos de los platos que planearon para el pr\u00f3ximo fin de semana.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstos encuentros ayudaron a construir puentes entre comunidades, no solo de profesionales sino tambi\u00e9n de hombre y mujeres con iniciativas que a partir de Enbhiga elijen profesionalizarse en el sector de la gastronom\u00eda\u201d, expres\u00f3 Carlos Snaimon, creador e impulsor de Enbhiga y a su vez agreg\u00f3 \u201cEn este a\u00f1o de pandemia, todos hemos aprendido volver a empezar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ingeniero Jacobacci, adem\u00e1s de su gastronom\u00eda, tendr\u00e1 la oportunidad de mostrar otro de sus grandes atractivos: el turismo unido a su tradici\u00f3n ferroviaria, con La Trochita como protagonista.<\/p>\n\n\n\n

Durante la presentaci\u00f3n estuvieron tambi\u00e9n presentes autoridades municipales, encabezados por el secretario de Gobierno Gonzalo Adaime e integrantes del a cooperativa de Turismo Ayufin Mapu.<\/p>\n\n\n\n

 Acompa\u00f1an tambi\u00e9n este encuentro, alumnos, docentes y directivos del CET 24 de San Carlos de Bariloche; el Ministerio de Turismo rionegrino; el Ministerio de Producci\u00f3n y Agroindustria provincial y la Agencia CREAR.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es ENBHIGA?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Encuentro Bioce\u00e1nico Hispanoltino de Gastronom\u00eda <\/strong>lleva m\u00e1s de seis a\u00f1os recorriendo diferentes pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y Europa, fomentando la comunicaci\u00f3n, la producci\u00f3n, la educaci\u00f3n, la gastronom\u00eda y el turismo.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo internacional dej\u00f3 grandes publicaciones en diferentes ciudades del mundo, generando programas especiales e informes period\u00edsticos (tv, radio, web y medios impresos) que resaltaron el trabajo en cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Es por ello que las versiones regionales lograron grandes resultados: m\u00e1s de 1500 publicaciones period\u00edsticas en 7 meses.<\/p>\n\n\n\n

 Este trabajo en conjunto une voluntades y forman puentes entre quienes se van integrando a este gran proyecto, generando un importante impacto social e hist\u00f3rico. ENBHIGA cuenta con cinco etapas, en donde la primera parte est\u00e1 dedicada a la planificaci\u00f3n, reconocimiento y promoci\u00f3n de los destinos tur\u00edsticos; la segunda etapa es la revalorizaci\u00f3n de los chefs, cocineras y cocineros de cada regi\u00f3n que viajan para promocionar su zona y la \u00faltima<\/p>\n\n\n\n

parte est\u00e1 destinada a genera valor propio y que cada persona pueda potenciar sus capacidades y talentos dentro del mundo de la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Los Enbhiga del 2021 estuvieron marcados por la inclusi\u00f3n, la sumatoria de nuevos productos e ideas en la Patagonia.<\/p>\n\n\n\n

 Para el a\u00f1o  2022 \u2013 ya convertido en Asociaci\u00f3n Civil-  Enbhiga se prepara para desarrollar nuevos proyectos en diferentes puntos de Sudam\u00e9rica, en donde la gastronom\u00eda continuar\u00e1 uniendo puntos estrat\u00e9gicos del mapa.<\/p>\n\n\n\n

Galer\u00eda de im\u00e1genes:<\/h4>\n\n\n\n
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