Los avances en inteligencia artificial (IA) afectan ahora a todos los ámbitos, incluida la nutrición . Según los expertos, la IA podría revolucionar nuestros hábitos alimentarios al identificar la comida más equilibrada para preservar nuestra salud. Entonces, ¿qué deberíamos encontrar en nuestro plato según los algoritmos más avanzados?
Un equilibrio perfecto de macronutrientes
La IA recomienda una distribución ideal de macronutrientes para cubrir todas las necesidades energéticas y nutricionales:
Proteínas: alrededor del 25% del plato, favoreciendo fuentes magras como pollo, pescado, huevos o incluso proteínas vegetales como lentejas y tofu.
Carbohidratos: alrededor del 40%, pero principalmente de fuentes integrales como la quinua, el arroz integral o las batatas. Los carbohidratos complejos proporcionan energía duradera.
Lípidos: 20%, compuestos por ácidos grasos insaturados procedentes del aceite de oliva, aguacate o frutos secos.
Un ejemplo perfecto de comida equilibrada, según AI, es un plato de quinoa con verduras asadas, filete de salmón a la plancha y aguacate . Este plato combina proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos para obtener energía duradera, vegetales ricos en fibra y vitaminas y grasas saludables para el corazón provenientes del aguacate. Una opción a la vez sabrosa e ideal para mantener una buena salud.
Un arcoíris de verduras
La IA destaca la importancia de las verduras por su fibra, vitaminas y minerales. Ella recomienda llenar la mitad del plato con una variedad de verduras:
- Hojas verdes (espinacas, col rizada) ricas en hierro y calcio.
- Verduras de colores (zanahorias, pimientos) por su betacaroteno y antioxidantes.
- Verduras crucíferas (brócoli, col) por sus propiedades desintoxicantes.
Superalimentos extra
La IA también incluye alimentos calificados como “superalimentos” por su excepcional concentración de nutrientes:
- Semillas de chía o lino para omega-3.
- Cúrcuma , con su curcumina con efectos antiinflamatorios.
- Bayas (arándanos, frambuesas) por su riqueza en antioxidantes.
Hidratación y un postre saludable
La hidratación es fundamental: la IA sugiere acompañar la comida con un vaso de agua con limón o una infusión sin azúcar. De postre, opte por fruta fresca (como una manzana o una naranja) o un cuadrado de chocolate amargo con un mínimo de 70 %.
Un enfoque personalizado gracias a la IA
La idea no es cambiar tus hábitos, sino enriquecer tu pensamiento sobre tu alimentación. Si eres omnívoro, vegetariano, vegano o sigues otro estilo de alimentación, estos consejos se pueden ajustar para satisfacer tus necesidades específicas y respetar tus creencias. La IA también puede llegar más lejos. Al analizar datos personales como la edad, el nivel de actividad o el historial médico, puede ajustar las porciones y seleccionar los ingredientes adecuados para cada individuo. Gracias a la inteligencia artificial, comer sano se vuelve más accesible y preciso. Esta comida equilibrada ilustra cómo la tecnología puede guiar nuestras elecciones de alimentos para una salud óptima y una mejor calidad de vida. Entonces, ¿por qué no pruebas esta fórmula con tu próxima comida?
