En lugar de tomar una foto y terminar la sesión, puede usar diferentes técnicas y enfoques para “extraer” varias fotos de una escena
La fotografía de alimentos no es solo el arte de mostrar platos deliciosos, sino también la habilidad de extraer el máximo potencial de una sola escena. En lugar de tomar una foto y terminar la sesión, puede usar diferentes técnicas y enfoques para “extraer” varias fotos de una escena. Esto no solo aumenta la diversidad de su portafolio, sino que también agrega dinamismo a su trabajo. En este artículo, exploraremos cómo tomar varias fotos de una sola escena utilizando diferentes métodos.
Cambiar el ángulo de disparo
- Vista superior: Este ángulo es ideal para mostrar la disposición de los alimentos en un plato o mesa. Es popular porque proporciona una visión general de toda la escena.
- Grado cero, es decir, un ángulo recto: este tipo de fotografía puede enfatizar la altura y la estructura de la comida, como capas de pastel o un vaso alto de batido.
- Ángulo de 45 grados: Este ángulo proporciona una vista equilibrada, mostrando tanto la parte superior como los lados de la comida. Ideal para platos con una variedad de contenidos.
Diferentes composiciones
- Minimalismo: Concéntrese en uno o dos elementos sobre un fondo simple, creando un aspecto limpio y elegante.
- Mesa completa: Representar una mesa llena de comida puede transmitir una sensación de abundancia y reunión social.
- Detalles: Toma primeros planos (macrofotos) para resaltar texturas y detalles, como una corteza de pan crujiente o fruta fresca.
Cambiar Fondos/Fondos y Accesorios
- Diferentes orígenes: Cambia los manteles, las tablas de cortar o los fondos para agregar color y textura. Cada fondo puede aportar un tono y una atmósfera diferentes al mismo plato.
- Utilería: Agregue o reemplace accesorios como cubiertos, vasos, servilletas o flores para crear una atmósfera diferente o acentuar una existente.
Diferentes fuentes de luz
- Luz natural: Usa la luz del sol que entra por la ventana. Las diferentes horas del día proporcionan diferentes calidades de luz.
- Luz artificial: El uso de lámparas o paneles LED permite controlar la intensidad y la dirección de la luz. Puedes experimentar con tonos cálidos y fríos.
- Modificadores de luz: Utiliza focos, difusores o GOBOs para dar forma a la luz y crear sombras y patrones interesantes.
Cambiar el enfoque
Al enfocarse en un detalle, mientras el fondo está borroso, puede enfatizar un determinado elemento de la comida. O bien, mantenga toda la escena enfocada para mostrar todos los detalles. Esto es útil cuando se desea mostrar la complejidad del arreglo.
Uso de gestos
Tome fotos de acciones como cortar pan, verter jugo o espolvorear azúcar. Estos momentos añaden autenticidad y energía. Además, al usar un tiempo de exposición corto, congele un momento como una gota de jugo que cae o el vapor que se eleva de una bebida caliente o el humo de una vela que se acaba de apagar.
Utilizando diferentes técnicas y enfoques, puede crear varias fotos a partir de una sola escena, cada una con un aspecto único. Aquí no hablamos solo de mostrar comida, sino de crear una historia y evocar emociones a través de diferentes enfoques visuales. Experimenta y diviértete mientras exploras todas las formas en que puedes hacer varias fotos impresionantes a partir de una sola escena.
Utilicé algunos de estos enfoques mientras hacía esta salsa fusille de trigo sarraceno. Así que fotografié la pasta cruda debido a la interesante estructura. Un plato con un plato preparado desde diferentes ángulos y un plato vacío, lo que insinúa que el plato estaba delicioso y “chupado con los dedos”. Sobre un fondo gris, fotografié una calabaza asada y enfriada y “jugué” con aditivos (sal y aceite de oliva). Mostré una “acción” adicional en la foto en la que le doy un mordisco al plato con un tenedor. Para que el espectador se concentrara en la comida en sí, usé un suéter gris que se “mezclaba” con el fondo gris y, además, el suéter se asocia con la estación más fría cuando necesitamos bocadillos tan cálidos y “reconfortantes”.
Y ahora, ¡a la receta!
Para la salsa:
- 3 pimientos morrones (color según preferencia)
- 1/2 calabaza grande
- 10 tomates cherry
- 100 g de queso feta
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 pizcas de sal marina
- 450 g de pasta de trigo sarraceno, fusilli
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Primero, prepara la salsa. Lava los pimientos y córtalos en trozos más pequeños y colócalos en una bandeja para hornear. Luego agregue los tomates, la calabaza pelada y en rodajas, el queso feta, 2 dientes de ajo, agregue sal y aceite.
Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté blanda.
Durante este tiempo, cuece la pasta de trigo sarraceno, luego cuela la pasta cocida, ponla en un bol, agrega un poco de aceite de oliva para que no se pegue, luego mezcla bien y tapa.
Pon los ingredientes horneados para la salsa en una licuadora, mezcla todo hasta obtener una mezcla cremosa. Pruébalo un poco y agrega más sal si es necesario y agrega la mezcla al bol con la pasta. Mezclar todo.
¡Sirve caliente y saborea los sabores!
