En este marco, la Filial presidida por el contador Ronny Ojeda firmó un Convenio para que los establecimientos ofrezcan la carta en sistema Braille. En el Festival el “risotto de pacú” fue la estrella de la noche. Rindió dos mil porciones. Se degustaron platos típicos, bebidas artesanales y exquisiteces con sello formoseño.
La edición invernal de “Formosa Da Gusto”, que se realizó el fin de semana en el Predio Ferial del Paseo Costanero “Vuelta Fermosa”, dejó un balance altamente favorable. Así lo reveló el gerente general de la Agencia de Desarrollo Empresarial (ADE), Guillermo Arévalo, quien cuantificó en unas 40 mil personas las que pasaron por la feria. Se degustaron los productos gastronómicos locales, bebidas artesanales, platos típicos, exquisiteces que muchos desconocían y son elaborados con el sello formoseño que se exhibieron y ofrecieron en el centenar y medio de pabellones. “Hablaremos con la gente de Record Guinness para que estén antes de fin de año, posiblemente lo hagan en ´Frutar´ en octubre, y certifiquen que aquí en Formosa se elabora el ´risotto de pacú más grande del mundo´ y promover de esta manera producciones como la gran cuenca arrocera y la actividad piscícola”, adelantó el gerente de la ADE. La mega-paellera adecuada para cocinar este plato rindió unas dos mil porciones y fue compartida gratuitamente. Asimismo, Arévalo indicó: “No deja de sorprender el compromiso de los expositores que en cada nueva edición son más, el acompañamiento de esta propuesta del gobierno de los productores, cámaras empresarias y muchos más que están involucrados en la actividad gastronómica y afines”.
Sistema braille
Otro aspecto destacado fue que los ministros de Economía, Jorge Ibáñez, y de Cultura y Educación, Alberto Zorrilla, el administrador del Instituto de Asistencia Social (IAS), Edgar Pérez y el presidente de la Filial FEHGRA Formosa, Ronny Ojeda, firmaron un convenio a fin de que los restaurantes y hoteles locales ofrezcan menús y tarifas de alojamiento en sistema braille. Se firmó en el stand del Instituto de Asistencia Social.
Ronny Ojeda explicó que, en nombre de la Filial FEHGRA, “estamos felices y agradecidos al Gobierno de la Provincia de poder concretar un gran paso, importante para Formosa. A través de esta firma se contribuye a la integración en la sociedad a las personas con discapacidad visual”.
En el convenio la Asociación facilitará al Instituto de Asistencia Social la carta o menú de los locales gastronómicos y este se encargará de la impresión de los mismos conjuntamente con la Escuela Especial N° 7 «Luis Braille». Se exceptuará los menús diario o platos del día.
Agregó que la carta en Braille ya está disponible en el Restaurante Los Aromos del Hotel Howard Johnson y la meta es que los demás locales gastronómicos se sumen a esta iniciativa.
